Phjonjuk

편육 phjonjuk
Típuspancshan
Nemzet, országKorea
Alapanyagokmarha- vagy sertéshús
A Wikimédia Commons tartalmaz 편육 phjonjuk témájú médiaállományokat.

A phjonjuk (hangul: 편육handzsa: 片肉, RR: pyeonyuk?) disznósajthoz hasonló koreai étel, főtt marha- vagy sertéshúsból készül. A puhára főzött, különféleképp ízesített húst kendőbe bugyolálják, majd nehezékkel összelapítják. Az így formázott húst vékonyra szeletelik.[1][2]

  1. Lee Jong-im Director, Korea Food and Culture Research Center: Pyeonyuk : Sliced Beef. Koreana. [2011. május 21-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2013. április 5.)
  2. Kinds of Korean Food (angol nyelven). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. [2009. április 14-i dátummal az eredetiből archiválva]. (Hozzáférés: 2008. május 17.)

Developed by StudentB